月刊食品工場長｜バックナンバー

2024年5月号(No.325)　異物混入対策［防虫編］／カビ対策／食物アレルギー対策／西日本食品産業創造展’24

トップインタビュー

鈴廣かまぼこ（株）鈴木博晶社長

特集

■異物混入対策［防虫編］
　～防虫防そ対策の優先順位付けと効果検証
■食品工場のカビ対策 2024
■食品製造現場の食物アレルギー対策
■西日本食品産業創造展 '24

新工場紹介

■大山春雪さぶーる（株）大山工場