2022年1月号(No.297)　地域食品機能性素材の発掘と商品開発／特別企画　食品の非加熱殺菌技術
トップインタビュー
（株）ハークスレイ　青木 達也 会長

特集
■地域食品機能性素材の発掘と商品開発
■特別企画　食品の非加熱殺菌技術

新工場紹介
■（株）サンフレッセ　湘南工場
 
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