世界のお菓子PCG（委託販売）

• 洋菓子の情報ならこの1冊！ 洋菓子店経営から趣味での洋菓子作りまで、幅広く扱った月刊誌です。

　2009年9月号は、秋の味覚特集です。
秋の季節に出回る素材と言えば、栗、カボチャ、リンゴ、ブドウ、梨など種類は豊富。それらの特性を理解した上で、オリジナリティーのあるお菓子を作るアイデアを探ります。世界共通の素材であるリンゴを使ったヨーロッパ菓子を紹介する他、地元の特産物を活かしたお菓子を発信する地方の菓子店を取材。
また、野菜との組み合わせで産まれるハーモニーの提案を通して、季節の素材を上手に活かす方法をうかがいます。