日食外食レストラン新聞：内容紹介

【2026年4月号の紙面内容】
■メニュートレンド：日本酒の新しいアテ「串餅」　コメつながりで訪日客に人気
■メニュートレンド：ニンニクに特化した店の“ガーリックトースト”
■メニュートレンド：新感覚！たまごサンド×漬物　高級食パンの「和モダン」提案
■卸マンの売れ筋食材チェック！：大阪府茨木市・西村晟さん
■多忙でも読める外食ニュース
■山本純子のスゴイぜ！業務用冷凍食品（79）亜細亜食品「超級點心」小籠包
■海外通信　外食ビジネスの新発想（99）連日行列の高級グローサリー
■2026年1月度、外食動向調査　フードコンサルティング
■ワケありの盛り付け：みんなの大好物を全部のせ　60年以上続く看板メニュー
■ファンくる・ゆっきーのなるほど外食データ：宴会は「コスパ」　会食は「質」
■数字で読み解くフードサービストレンド：25年の外食業態の朝食市場規模は5347億円
■アパレルに学ぶ盛り付けのヒント：久々に売れたロングコート
■「焼肉ビジネスフェア東京2026」出展社の生の声を集めました！！
■ナニワの卸ギャル売れ筋食材チェック！：大阪市北区・岸口楓さん
■“買い”一択！刺さるデリカ：「京都菜の花の辛子和え」「桜えびとそら豆のつまみ揚げ
■キラリと光る名脇役：とんぺい焼き　酒のアテとして好評　2度巻きで卵感たっぷり
■青果卸の旬奨野菜：4月　つま正代表取締役社長・小山正和氏
■アポなし！新業態チェック（224）「PRONTO THE FIRST」
■外食の潮流を読む（130）価格の加盟店が独自に業態開発　新業態をつくり業容拡大路線拓く
■クローズアップ現在：「おいしい」を時間枠で考える　業態によって異なるそのタイミング
■繁盛店のまかない：シビ辛なしで食べやすい甘辛麻婆
■Column：ビリヤニがなぜ今、人気か　商品化で即完売も
■大手SM・量販店・3大コンビニ　IDレシートデータから見る売れ筋デリカランキング
■外レス編集部が勝手にランキング！　業務用新商品ベスト5：1位　味の素冷凍食品
■テーブルマーク「冷凍うどん」徹底比較
■ウワサの新店舗：次世代型ドリンク調合マシン登場






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読者	一般飲食店、専門店、居酒屋、ホテル、旅館、式場、メーカー、卸など

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