日食外食レストラン新聞：内容紹介

【2025年5月号の紙面内容】
■メニュートレンド：1品で満腹がキホン　社長が仕入れる野菜たっぷり
■メニュートレンド：“和韓融合”で新スタイル肉料理　インパクト絶大
■メニュートレンド：「マグロ×焼肉」新たな価値創造
■卸マンの売れ筋食材チェック！：愛知県岡崎市・大脇真さん
■山本純子のスゴイぜ！業務用冷凍食品（68）井上「冷凍みかん」
■多忙でも読める外食ニュース
■2025年2月度、外食動向調査　フードコンサルティング
■ワケありの盛り付け：トッピングでインパクト爆発！
■ファンくる・モモちゃんのなるほど外食データ：公式アプリやLINE、登録よりも継続に課題
■数字で読み解くフードサービストレンド：2024年の飲食店の朝食市場
■アパレルに学ぶ盛り付けのヒント：手軽なアウトドア用品が人気
■時代にハマる即戦力製品：理研ビタミン　「沖縄勝連産もずく使用　もずくキムチ」
■時代にハマる即戦力製品：ブルドックソース　「下仁田かつ丼のたれ」
■時代にハマる即戦力製品：理研ビタミン　「タコライスの素」
■業界TOPICS：トリドールHD×クラボウ×タイコーCorp.　廃棄ユニフォームをアップサイクル
■業界TOPICS：タイミー×ワタミ業務提携　スキマバイトだけのSUBWAY
■パスタ外食trend：流行予兆　ラーメン的“スープスパ”の魅力
■パスタ中食trend：東京デパ地下グルメ　キーワードは「ミニ」と「特別感」
■クローズアップ現在：「生〇〇」人気衰え知らず　日本人は元来“生”好き
■外食の潮流を読む（119）鶏料理の居酒屋から食事メインに
■アポなし！新業態チェック（213）「おむすび　米屋の太郎」新宿センタービル店
■ナニワの卸ギャル売れ筋食材チェック！：神戸市東灘区・藤田紗耶さん
■業務用卸トップの絶対匿名！絶対お薦め！：盛田「マルキン　天然醸造蔵　木桶仕込み醤油」
■キラリと光る名脇役：欧風カレーに合う人気のセット　玉ネギプリンは単品も人気
■青果卸の旬奨銘柄：5月　つま正代表取締役社長・小山正和氏
■海外通信　外食ビジネスの新発想（88）ヘルシーな和食FF　SNS映えするオニギリ・サンドイッチ
■デリカの「今」がわかる中食通信：売れてるご当地デリカ惣菜弁当100選（10）熊本県「ヒライ」
■デリカの「今」がわかる中食通信：ヒライ　365日3食おいしい自慢の弁当selection
■プロの食材活用　この食材でこの逸品：流行秒読み！　アーモンドミルク アレンジ
■解体野郎！（55）サミット　桜木町コレットマーレ店「骨取り焼さば重（辛子明太子入）」







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