日食外食レストラン新聞：内容紹介

【2026年7月号の紙面内容】
■メニュートレンド：ありそうでなかった！　主役はごま　香ばしさ、健康美容を両立
■メニュートレンド：マヨラー注目の専門店　和だし配合、酸味ひかえめ
■メニュートレンド：まるで大人のお子さまランチ　心遣いがおいしさをプラス
■卸マンの売れ筋食材チェック！：岐阜県郡上市の赤座貴弘さん
■山本純子のスゴイぜ！業務用冷凍食品（82）テーブルマーク「流し麺」
■多忙でも読める外食ニュース
■2026年4月度、外食動向調査　フードコンサルティング
■愛用食材と調理技術：射手矢農園「泉州松波キャベツ」　お好み焼きに好適な味と硬さ
■ファンくる・ユッキーのなるほど外食データ：「繁盛店」になる理由
■数字で読み解くフードサービストレンド：外食での「1人喫食（おひとりさま）」
■アパレルに学ぶ盛り付けのヒント：“道具として”服が売れる！　ライフスタイル店で心地よく
■クローズアップ現在：寿司、ラーメン、おにぎり…　次なる行列インバウンドにウケる“日本フード”
■次なるトレンドを先読み　NEWキーマカレーのブーム到来か！？
■プロの食材活用　この食材でこの逸品：カゴメ「紫ポテトのグリル」「オレンジスイートポテトのグリル」
■外食の潮流を読む（133）坪月商100万円を売るおでん屋が10年間で1000店舗を描く秘訣
■業界TOPICS：松屋銀座にPREMIUM牛めし　W松屋の異業種コラボ
■業界TOPICS：くら寿司の回転レーンでBIO-RALのグミが走る！
■ナニワの卸ギャル売れ筋食材チェック！：奈良県天理市・網田珠久さん
■注目の新製品：富士食品工業「鴨つゆ　炙り風味」　鴨肉のおいしさ全開
■キラリと光る名脇役：そう唐揚げ　草加煎餅で作る鶏の唐揚げ　草加煎餅を衣に活用
■青果卸の旬奨野菜：7月　つま正代表取締役社長・小山正和氏
■海外通信　外食ビジネスの新発想（102）米国コーヒー市場で競争激化
■この製品に注目！　焼肉弁当箱　使い勝手と高級感を両立
■大手SM・量販店・3大コンビニ　IDレシートデータから見る売れ筋デリカランキング
■メーカー別業務用類似製品比較分析
■ヤグチPick up！今月の花丸：「人気メニュー創出」商品4選
■外食最前線：新店が映し出す消費者ニーズ　「体験価値」「特別感」と「ハイブリッド型」






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体裁	タブロイド判、16～24ページ（オールカラー）
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読者	一般飲食店、専門店、居酒屋、ホテル、旅館、式場、メーカー、卸など

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