日食外食レストラン新聞：内容紹介

【2022年8月号の紙面内容】
■名店の逸品　冷麺の大革命　叙々苑「銀盤冷麺」
■この焼肉弁当箱に注目！：計算し尽くされた焼肉専用！　使い勝手と高級感を両立
■メニュートレンド：グツグツソースから真っ赤なパスタ
■メニュートレンド：20年前デビューの野菜炒めが再注目！
■メニュートレンド：ビールに迫る「6種のレモンサワー」
■卸マンの売れ筋食材チェック！：三重県四日市市・倉恒和典さん
■多忙でも読める外食ニュース
■山本純子のスゴイぜ！業務用冷凍食品（35）オカフーズ「骨取り切身百選　Plusシリーズ　スズキ」
■2022年5月度、外食動向調査　フードコンサルティング
■キラリと光る名脇役：タバスコ増やして楽しさ倍増　客との会話のきっかけに
■ファンくる・モモちゃんのなるほど外食データ：飲食店の値上げには寛容な消費者心理
■アパレルに学ぶ盛り付けのヒント：こだわりの展示会ノベルティー
■業界TOPICS：モスバーガー　購買層の変化で女性客を呼び込む
■「ミートフードEXPO」「焼肉ビジネスフェア2022」開催レポート
■東京・大阪「焼肉ビジネスフェア2022」出展社の生の声を集めました！！
■クローズアップ現在：サントリーHD傘下となったダイナック　「脱社用・脱宴会」の新業態続々
■外食の潮流を読む（86）山口の外食企業MIHORIが進めるエリア限定の深掘り事業
■アポなし！新業態チェック（180）「創作うどん専門店　いちだん」マルイファミリー溝口店
■海外通信　外食ビジネスの新発想（55）世界の食材の行方　さまざまな代替食材が登場
■数字で読み解くフードサービストレンド：換気、席の間隔を重要視する人は約半数
■業務用卸トップの絶対匿名！絶対お薦め！：極洋「あじフライT100」
■愛用食材と調理技術：味彩豚（あじさいとん）　口溶けよい脂と甘味のSPF豚
■青果卸の旬奨銘柄：8月　つま正取締役営業部長・小山正和氏
■業界future：飲酒業態の客単価アップ　サードプレイス需要に期待感
■解体野郎！：ロピア ららぽーと海老名店「濃旨！ソース焼きそば」
■ウワサの新店舗：ひとり時間を楽しむ路地裏のなごみ酒場　中目酒場「風見堂」
■スマホでパシャパシャ撮られる料理：冷たい火鍋が飲み放題！　ファイヤーおこげで話題沸騰
■話題の店WATCH：外食の未来像　パスタ自動調理ロボの新店誕生



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発行	月1回（毎月第1月曜日）
体裁	タブロイド判、16～24ページ（オールカラー）
購読料	1年7,062円
読者	一般飲食店、専門店、居酒屋、ホテル、旅館、式場、メーカー、卸など

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